Naše vinice

Veltlínské zelené

Viniční trať růžová hora

Viniční trať Růžová hora v Novosedlech vyniká lehkou, hlinito-písčitou půdou se sprašovými částicemi a hlubokým vápencovým podložím. Tato výhřevná poloha přímo formuje charakter našeho Veltlínského zeleného, v němž probouzí výrazné ovocné tóny zeleného jablka, citrusů a hladkou texturu na patře. Vápencové podloží pak vínu dodává pevnou strukturu, osvěžující šťavnatou kyselinu a jemnou minerální slanost v závěru. Výsledkem je dokonale vyvážený a skvěle pitelný Veltlín, který věrně zrcadlí svůj mikulovský terroir.

Veltlínské zelené

Viniční trať Stará hora

Viniční trať Stará hora v Novosedlech je charakteristická svými sluncem vyhřátými štěrkopísky s hlubším jílovitým podložím. Tato specifická půda s vysokou výhřevností přímo formuje jedinečný projev našeho Veltlínského zeleného, kterému dává nečekanou sílu a robustnější tělo. Místo běžné lehkosti tak v tomto víně vyniká mohutný, vrstevnatý a explozivně kořenitý charakter s dominancí mletého bílého pepře a sušených bylin. Díky výborné extraktivnosti a pevné struktuře získává tento Veltlín skvělou perzistenci a dlouhý, pikantní závěr, který dokonale zrcadlí sílu této jedinečné polohy.

Rulandské šedé

Viniční trať Slunečná

Viniční trať Slunečná v Novosedlech se vyznačuje lehkou, hlinitou půdou s hlubším podložím bohatým na mořské sedimenty a intenzivní celodenní sluneční expozicí. Tato hřejivá poloha s teplým mikroklimatem umožňuje hroznům Rulandského šedého perfektně vyzrát a akumulovat vysoké množství přírodního cukru. Půdní profil přímo formuje výsledný plnější styl tohoto sladšího vína, v němž probouzí bohaté medové tóny, vůni přezrálého exotického ovoce, manga a rozinek. Díky sedimentům bohatým na minerální látky získává toto Rulandské šedé pevnou vnitřní strukturu, která ideálně vyvažuje vyšší zbytkový cukr a dává vínu dlouhou, harmonickou dochuť.

Sauvignon

Viniční trať Stará hora

Náš Sauvignon se nachází na viniční trati Stará hora v Novosedlech, která vyniká specifickým profilem sluncem vyhřátých štěrkopísků s hlubším jílovitým podložím. Právě tato unikátní kombinace lehkých svrchních písků a těžšího spodního jílu přímo formuje výsledný charakter vína, kterému dává neobyčejnou hloubku, pevnou vnitřní strukturu a vysokou extraktivnost. Hřejivé písčité složky probouzejí v hroznech intenzivní bylinné aroma s tóny hluchavky, zatímco hluboké jílové podloží dodává chuti plnost a šťavnaté tóny zralé broskve. Díky tomuto bohatému půdnímu základu si víno uchovává dravou svěžest, skvělou dynamiku a dlouhou, minerálně čistou dochuť.

Zweigeltrebe

Viniční trať Kamenný vrch

Naše Zweigeltrebe pochází z viniční trati Kamenný vrch v Novosedlech, která vyniká specifickou půdou ze štěrku, písku a těžšího jílu s vysokým podílem vápencových valounů. Tato hřejivá poloha s podložím z mořských sedimentů přímo formuje charakter vína, kterému dává mimořádnou plnost, extraktivnost a pevnou vnitřní strukturu. V intenzivní vůni i chuti se snoubí tóny zralého lesního ovoce, borůvek a povidel s jemnou kořenitostí. Výsledkem je robustní, harmonické červené víno s příjemnou tříslovinou a dlouhou minerální stopou v závěru.

Chardonnay

Viniční trať Stará hora

Naše Chardonnay se nachází na viniční trati Stará hora v Novosedlech, kde se mísí lehká svrchní vrstva sluncem vyhřátých štěrkopísků s těžším hlubokým jílem. Svrchní písčitá struktura půdy zajišťuje rychlé prohřívání vinice, což v hroznech rozvíjí intenzivní tóny zralého žlutého jablka a tropických citrusů. Toto Chardonnay vyrábíme v polosladkém stylu, kde vyšší zbytkový cukr ideálně navazuje na krémovou plnost a jemný nádech lískového oříšku, které víno získalo z hlubokého jílového podloží. Díky tomuto bohatému půdnímu základu si víno i při své sladší a plnější struktuře uchovává osvěžující šťavnatou kyselinu, která zbytkový cukr perfektně vyvažuje a dává mu dlouhou, harmonickou dochuť.

Něco o našich vinicích

Naše vinice leží v samotném srdci Pálavy, kde slunce, půda a tradice dávají vzniknout výjimečným moravským vínům.

Dominantní odrůdou našeho vinařství je Veltlínské zelené, které tvoří největší část našich vinic. Díky dlouholetým zkušenostem zakladatele Martina které získal prací ve vinařství v Rakousku této odrůdě dokonale rozumíme a dokážeme naplno využít její obrovský potenciál. Vyrábíme ji ze dvou odlišných viničních trati, jak v tradičním kořeněném stylu s typickými pepřovými tóny, tak i v modernějším, ovocném pojetí, které vyniká svěžestí, šťavnatostí a čistým odrůdovým charakterem.

Chcete se nás na něco zeptat?

Ozvěte se nám

Martin Sup

jednatel

+420 774 509 043 Všechny kontakty